Schneebällchen

Silvis Schneebällchen

Zutaten

2 kg  Kartoffeln (festkochend)
4  Eigelb
1 Stange  Lauch
8 EL  Kartoffelmehl
Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran  

Zubereitung

Die Kartoffeln am Vortag kochen, pellen und erkalten lassen. 

Die Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. 

Den feingehackten Lauch unter die Kartoffelmasse mischen.

Dann die Eier und das Kartoffel-Mehl dazugeben und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.

 

Danach den Teig in runde Klöße formen und ca.  20 min in heißem Salzwasser garziehen lassen.

Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.